婺源：美景与绿茶的完美结合

喝过了闽茶，皖茶之后，便想尝尝江西茶。而江西茶，以婺源绿茶为正宗。不止在江西本土，即使放眼全国，婺源绿茶亦足以令人叫好。

关于我与婺源绿茶，有两个因缘。因为，我最早是通过中央电视台的一档节目认识婺源绿茶的，在茶娘的带领指引下，主持人品尝到了最好的绿茶，看着银幕上那一杯寂静如禅的茶，让人产生无限想象。这是第一个因缘。

第二个因缘，要谈到我家的族谱了。族谱上记载，我们这个姓氏的祖根在江西，因为战乱历史等原因，才迁入了川地。

我就在想，先祖们或许早已品尝过婺源绿茶，在那个历史朝代，先祖毕竟是一方官员，想喝绿茶，还不是小菜一碟。因为这，我对婺源绿茶，有一种情执在里面。

婺源绿茶，最妙在清幽，茶水入口，就很熨帖，它会顺着喉咙滑下，滋润到胃里，给人内心的清静。产于山地的茶，尤其是灵气山地，那茶叶也很灵气，不管放多久，茶叶的灵气始终藏着，不会流散。等到与滚烫的清水融合，茶叶便伸展开手脚，就如人伸伸懒腰，接着茶的灵气便慢慢飘走而出。

婺源绿茶正是这样的灵气茶，将灵气释放入清水中。所以，有人以广告的口吻说：喝绿茶还是婺源绿茶最好。

从茶的历史上可知，婺源绿茶早已成为贡茶。而绿茶中的珍品——茗眉早在唐代就已经栽培生产了，距今一千二百多年历史。保证这一绿茶珍品品质的首要条件便是，肥沃的地理，优越的自然环境，除此，茗眉这一优良品种，也是难得的好茶树。

茗眉的采摘也有要求，在晴天雾散后最佳，而且不能用指甲掐断茶叶，要以手指轻轻那么一折，既不损伤茶叶，亦是其灵气不流失的保障。茗眉外形紧细纤秀，弯弯若眉，色泽翠绿光润，气味香醇，茶水黄绿清澈，滋味醇厚，长期饮用，健脾顺气，对身体健康极为有益。

当然，婺源绿茶的品种何止茗眉，不管你品尝过多少品种，它们的内蕴实质是很相近的。在品茶的同时，往往会有这一番感触：在那云雾缭绕的山壑间，茶树森森，露珠结成凝玉缀在茶叶间，给予茶叶最好的营养。远远望茶山，云雾里呈现青绿之色，天然的环境中，绿茶犹如漫步于山间的隐士。这就将简单的品茶升华到了茶道的精神境界了。

对于婺源绿茶，我觉得农家茶最能体现人情味，顾名思义，农家茶便是乡土人家自家种植的茶树，自产自喝的。由于不是出售，所以制作上难免粗糙，但这种农家茶重视内质，与主人家待客的热情相匹配，贵在真诚，淳朴。

这让我想起了那档介绍婺源绿茶的节目。当地农家解释说，其实最好的茶，不是制作出来的，而是刚刚采下来的新鲜茶叶。于是农家主人便亲自到茶园采了一撮茶叶，然后放入透明茶杯中，注入烧热的清水，就见新鲜的茶叶一片片的在茶杯里翻滚，青丝绿意，异常显目，茶水颜色的变化并不十分明显，以为这样的新鲜茶叶泡制出来的茶水，也许会少了茶味吧。待到品尝之后，却连口赞叹。

原来这样的茶水，更加地道，更纯，并伴着一丝丝自然的气息，与制作的熟茶相比，不知道要纯净多少哩！

不过，有幸品过新鲜绿茶的人毕竟不多，若能到婺源山地，当是一桩易事。然而，身处于高楼大厦的城市，也只能在一包包绿茶里寻觅婺源的灵秀气息了。