都匀毛尖：百年传奇的茶叶之旅

09-23

都匀毛尖：百年传奇的茶叶之旅

巴拿马奖章纪念碑

多彩贵州网讯(本网记者欧铠玥)都匀毛尖(国际)“茶人会”召开在即，来自世界各地的茶叶爱好者齐聚一堂，品茗论道。这枚看似平凡的青芽，何以能够得到全球茶人青睐？下面，我们来一起了解以下，关于“都匀毛尖”茶的前世今生，已经近百年的“传奇”之路。

都匀毛尖是中国高端绿茶的精品，产于中国贵州省黔南州布依族苗族自治州境内，核心产区位于著有“全球绿色城市”“中国毛尖茶都”之称的都匀市。 “白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”皆是都匀毛尖茶的曾用名。生长在海拔1000米以上的都匀毛尖茶，早在明清时期便作为贡茶，甚得皇室宗亲、达官贵人与文人骚客的喜爱。据传，明崇祯皇帝十分喜爱都匀毛尖，因看其外形似鱼钩，曾赐名“鱼钩茶”。

源远流长的“茶水”

1956年，黔南布衣族苗族自治州即将成立之际，开国领袖毛泽东收到了来自都匀团山谭修楷几位青年团员寄送的“雨前茶”，毛主席品尝回信道：“高级农业社都匀茶农：此茶很好，今后山坡上多种茶，我看此茶叶可命名为毛尖茶。”都匀毛尖之名，由此而来。

在2014年全国“两会”期间，习近平总书记参加贵州代表团审议时再次提到都匀毛尖茶，他说：“我知道贵州的都匀毛尖，毛尖茶味道一般比较清淡，像贵州这种高海拔、低纬度、多云雾的地方，可以保持较为适宜的温度，能出好茶。”他同时提出：“关于都匀毛尖茶，希望你们把品牌打出去。”的殷切希望。

“都匀毛尖”(国际)茶人会活动排练现场

游人如织的茶博园

茶产业是黔南州传统优势特色产业，都匀毛尖茶产业是黔南州委、州政府明确重点打造的四大农业产业之首，也是全省主打的“三绿一红”首推品牌。

黔南州委、州政府高度重视都匀毛尖茶产业发展，相继出台了《关于进一步加快推进茶产业发展意见》、《创建都匀毛尖世博名茶知名品牌三年行动计划纲要》，黔南州人大颁布实施了《黔南州促进茶产业发展条例》，使黔南州成为继福建之后全国第二个为茶产业立法的地区。

2015年9月23日我州成功举办都匀毛尖获巴拿马万国博览会金奖100年大型庆典活动充分展示了都匀毛尖茶的魅力。

都匀毛尖具有外形白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩，内质香高持久、汤色清澈明亮、滋味鲜爽回甘，叶底明亮、芽头肥壮等特点。以“三绿透三黄”的品质特征著称于世，其干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。茶界前辈庄晚芳先生写诗赞曰：“雪芽芳香都匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡功关灵！” 。