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普洱春茶是什么?春天的茶叶是否越早越好?

03-08

普洱春茶是什么?春天的茶叶是否越早越好?

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随着春天的到来,很多茶区的春茶已经开采,紧接着,便是春茶上市了。经过一整个冬天的休养生息,茶树积累了丰富的内含物质,这一时期的茶滋味饱满,茶味足且较为耐泡,因此在许多茶友心中,春茶是一年中最好的茶。

一、什么是春茶?

春茶,顾名思义就是春季采摘制作的茶叶,即立春和立夏期间采摘制作的茶。普洱茶的春茶有“头春茶”、“二春茶”、“春尾茶”之分。

“头春茶”是采摘一年中第一次萌发的芽叶制成的茶,芽叶肥硕厚实、鲜嫩多毫,是一年中最好的茶叶。

“二春茶”是指在头春茶采摘完成后,再萌发芽叶采制的春茶,品质仅次于头春茶。


“春尾茶”一般是谷雨至立夏期间采制的茶,经过两拨的采摘后,此时的芽叶细小,内质减少,但品质却也不错。


但是注意,由于云南的茶产区地理位置和气候环境有所差异,会影响茶树的发芽情况,所以采摘情况要依据茶山情况而定,不是绝对的。

二、春茶越早采摘越好?

很多茶友认为越早采摘的春茶品质越好,其实不然。茶树受到树种、地理位置和气候环境的影响,每年的生长情况均有所变化,因此普洱春茶的采摘时间不是完全统一的。

普洱春茶一般在3月初开始采摘,而树龄大的古树茶,发芽时间晚,所以古树茶的采摘时间一般在3月中下旬,若是遇上气候干旱,发芽时间还会推迟,可能3月底或是4月初才发芽。

而过早采摘,茶树的芽叶没有完全展开,有效的营养成分积累不够,这时期的茶香气、茶味偏淡、滋味薄,而且不耐泡,整体的口感体验差。因此对于普洱春茶,千万别着急,“求早”不如“求好”!


2022普洱春茶【冰岛】古树头春纯料生茶

2022年的冰岛,以冰岛南迫老寨100年以上的古树茶春茶为原料,严格按照一芽二、三叶的采摘标准,坚守“越陈越香”的制茶工艺来制作,因此不仅口感出色,也适合长存!


冰岛南迫的古树茶,最显著的特点是:香甜鲜爽,水路细腻,茶汤入口苦涩度极低,几乎没有感觉,汤体醇厚,茶汤过喉,生津回甘随之而来,喉韵通透旷凉,久久不散。

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