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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

昨夜，福州暴雨如注。

原本还在睡梦中的村姑陈，突然被一阵如雷般的雨声惊醒。

这雨下得异乎寻常，丝毫不见春日该有的温情绵柔。

拉开窗帘，才发现窗外形势复杂，不仅有雨，还有电光，有雷声，有狂风，有落叶，像极了恐怖电影。

四月的雨，很凉很凉。

惊悚的气氛，吓得自己不由得后退一步。

任凭雨浪打在玻璃上，滑下一层层瀑布般的水帘。

了无睡意，索性捣鼓起手机。

在大数据的精准算法下，一条短视频出现在了我面前。

光看标题，就被惊到了——《“没人要的”白毫银针》。

博主言之凿凿地说，白毫银针早期是没有人要的，以前还没有火起来的时候，都是用作花茶的茶底。

并且还声称，白毫银针现在的“逆袭”和高价，都是市场炒作的结果。

村姑陈又往前翻一翻，发现这个博主是某母婴品牌的创始人。

从母婴界转行到白茶界，这跨度，实在太大了。

当然，商人逐利，根据市场行情来转型，是很正常的事情。

但最不能忍受的，是因为不专业而导致的信口胡诌，以及一本正经地胡说八道。

那么，白毫银针从前真的没有人要吗？如今的成就是炒作？

关于这些问题，村姑陈一次性回答。

《2》

白毫银针的成名史，远比我们想的要早。

当时它的名字，叫“绿雪芽”。

出自清代周亮工的《闽小记》，“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱全……”

从白毫银针的外形中也能看出，完全符合这个别名。

绿，代表它的底色。

白毫银针是茶树休眠一个冬天后，萌发出的新芽，叶绿素含量高，颜色鲜绿。

从采下来到制作完成，则变成了嫩嫩的猕猴桃绿。

雪，代表它的白毫。

肉眼可见，白毫银针的芽头上，覆盖着浓密厚实的白毫。

特别是高山的白茶，由于温度低，为了抵御严寒，便生出了又多又厚的白毫，给嫩梢保温。

所以，我们通过一款白茶的白毫数量，也能判断出其品质。

芽，代表它的身形。

身形挺拔，笔直如针，芽头饱满肥壮，元气满满。

由此可见，白毫银针兼具色绿、白毫胜雪、芽直似针的三大外形特征。

传说中，白毫银针是太姥娘娘亲手种植，用它泡出来的茶汤，还治愈了当时非常棘手的一种麻疹。

当然，传说只是传说，不可当成正史。

但直到现代，科学技术发达了，白毫银针的优势和好处，依然被大家重视。

这就代表了，从古至今，白毫银针从来就不是没人要的茶。

再说了，产自太姥山的白毫银针（以下简称“太姥银针”），是出口界的一枝花。

追溯到上个世纪90年代，是太姥银针出口的黄金时期。

作为出口界的网红，曾经风靡欧洲。

只可惜，那时国内懂白茶的人比较少，收藏的人也很少，白毫银针堪比“沧海遗珠”。

直至本世纪初，福鼎白毫银针的价值才逐渐被挖掘，太姥银针不仅墙外开花，墙内也很精彩。

非说白毫银针没人要，估计浑身光芒的太姥银针，要哭晕在太姥之巅了。

《3》

白毫银针的逆袭，是炒作吗？

眼看着白毫银针价格日益上涨，很多人担心，是不是开始资本炒作了？

再继续贵下去，快要喝不起了！

其实，白毫银针被说炒作，已经不是第一次了。

不可否认，行业内的确有一部分商家，在恶意炒作，拿舆论博眼球。

可白毫银针之所以能受到大众喜爱，如此频繁地出现在各位眼前，靠的难道不是香气滋味吗？

如果没有品质，空有名气，又有谁愿意为它买单？

白毫银针的逆袭之路，光靠商业炒作，是无法实现的。

万一哪天有人揭露了真相，将会流失大量客源，得不偿失。

所以，白毫银针成功的秘诀，除了天时地利人和，更关键的是品质过硬。

群众的眼睛是雪亮的，消费者个个都很精明。

大家觉得它好喝，味蕾舒服了，体验感绝佳，才愿意一次又一次回购。

顺便的，把好茶分享给亲朋好友，无形之中，便吸引了更多新茶友。

《4》

白毫银针为什么价格贵？

还是那句话，一分钱一分货。

而比起其它的白茶品类，白毫银针又拥有着“物以稀为贵”的优势。

那么，价格自然就更加突出了。

从产量来看，白毫银针通常只在春茶季开始的7-10天里采摘完毕。

如果是在高山茶区，海拔高，温度低，茶树生长的速度缓慢，能采的芽头数量就更少了。

放到市场上，供不应求，价格高是正常现象。

从营养成分来看，白毫银针是芽头，而植物大部分精华便是在此处。

况且，当茶树休眠了一个冬天后，萌发出来的第一拨芽头，肯定是充满了养分和力量。

因此，白毫银针身体里的物质，如茶氨酸、茶多酚、多糖、黄酮素等物质，都极为丰富。

从物价来看，茶叶和柴米油盐酱醋一样，都受到市场经济的影响。

具体而言，茶青的费用，采茶工的工资费用，制茶的费用，包括场地费、给制茶师的薪资、机器的费用等。

2023年的物价水平，和十年前，甚至二十年前，肯定是不一样的。

通货膨胀，我们普通人如何避免？

故而，白茶的涨价，并非无迹可寻。

也不必担心福鼎白茶会成为下一个“天价茶”，为了防止这类事件，相关部门早就有了应对措施。

每年白茶上市之前，官方会出具一份市场参考价，作为参照物。

当然，各家还要根据自己的具体情况，作出相应调整。

等级高的，品质高的，成本高的，售价肯定也要稍微高一些。

不过，都还是在正常的范围内。

若是茶叶的价格，全由商家自说自话，毫无约束，市场岂不是乱套了？

《5》

值得一提的是，白毫银针的收藏价值很高。

在新茶时期，白毫银针便是“养分冠军”。

让它在岁月的沉淀下，慢慢转化，体内的物质将会变得更加多元，更加丰富。

平日里，村姑陈很少提老白茶的保健功效。

但说到老银针，很多茶客都是它的受益者。

黄酮类物质、茶氨酸物质、儿茶素等，对不同年龄段的茶客，都很友好。

特别是中老年茶友，喝了老银针，会觉得身体很舒服。

遗憾的是，老白茶都属于不可再生资源。

喝一泡，少一泡。

况且，白毫银针是白茶中的稀有品，存世的老银针，如同凤毛麟角。

有条件的茶友，建议自己存茶，既能节省成本，还能喝得更安心。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。