茶圈里有这样一句话，茶一生有三次生命，第一从茶树上采摘下来，第二经过工艺加工成六大茶类，第三是用好水好器将它重新唤醒生命。

茶由器入道，各式茶器，盛满各式茶韵。

唯有懂茶之器，能在盏中展现茶叶本真的样貌和味道。

唯有适器之茶，才能呈现自身茶汤的气质万千。

在我国器文化如同茶文化一样渊远流长，从制壶鼻祖供春到五大名窑“官、哥、汝、定、钧”无一不是精品之作。

但不同器具的厚度以及性能也决定了并不是每一款茶都可以用相同的茶具冲泡。

虽然爱茶人都有一个自己喜爱的茶器具，但更要在符合茶品性格和冲泡习惯的基础上完成。

合适的茶具才是茶生命绽放的载体。

六大茶类适合用什么茶具冲泡？

绿茶—盖碗、玻璃杯

绿茶属于不发酵茶，茶叶本身细嫩、新鲜、香气馥郁，且不耐高温。

正常情况下，宜用80~85℃水温冲泡。

玻璃杯可以更直观的观看绿茶的汤色以及外形，看到茶叶在水中的沉浮，别有一番意趣。

黄茶——玻璃杯、瓷杯

黄茶属于轻发酵茶，其茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，所以冲泡温度最好在85℃-90℃之间为宜。

冲泡黄茶多数茶友也会选择和绿茶一样的玻璃杯为最佳。

透明的外观可以欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，“三起三落”的妙趣奇观。

红茶——盖碗、紫砂壶

全发酵茶的红茶冲泡方式与绿茶截然不同。

红茶需要适当高水温浸泡能够促进茶中有益成分溶出，所以冲泡温度最好在95℃-100℃之间为宜。

一般冲泡红茶会选择使用盖碗冲泡，用盖碗同时也方便闻香，紫砂壶也能冲泡出红茶的醇厚和优雅，而又不夺茶香。

（若是细嫩的红茶如金骏眉等，则不建议使用紫砂，紫砂的保温效果好较容易令细嫩芽头内含物质释放过快。）

乌龙茶——紫砂壶、盖碗

乌龙茶工艺复杂，特殊的工艺孕育了他不一样的冲泡方式。

乌龙茶冲泡水温一般要保持沸水，同时为了更好的闻香一般乌龙茶都选择使用盖碗为多。

但保温效果好的紫砂也是不错的选择，毕竟乌龙茶“不怕烫 烫不怕”

白茶——玻璃杯、盖碗、紫砂壶

白茶原料一般较为细嫩，叶张较薄且发酵度低，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85℃-95℃为宜。（老白茶除外）

黑茶——紫砂、盖碗

黑茶属后发酵茶，需要100℃水温冲泡，甚至需要重复的醒茶。

作为后发酵的茶品，黑茶的唤醒时间也比许多茶品慢且需要更高的温度，这样则需要器具的保温性较好，故而选择使用紫砂和盖碗的人偏多。

特别是使用紫砂冲泡。

小结

器为茶之父。

正所谓好茶配好器，不无道理，好的器物给茶提供了物质价值以及文化价值。

不同的茶选择不同的茶具冲泡，其中大有智慧。

材质、颜色、大小、形状，都会影响这杯茶最后喝到嘴里的口感。

选择对的茶具，喝茶的心情也会变得更好。

所以，下次泡茶的时候不妨试试不同茶具带来的体验感吧。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

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