六堡茶的四种冲泡技巧，让你的茶达到最佳口感

六堡茶属六大茶类中的黑茶，以“红、浓、陈、醇”著称，因其产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。

我国已故著名茶叶专家庄晚芳教授根据南北朝时期的《桐君录》等史料考证，六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前。

《苍梧县志》记载：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”，说的就是苍梧六堡茶。而在清嘉庆年间，六堡茶更因其特殊的槟榔香而位列24大名茶。

当年“下南洋”的大批华工将六堡茶视为“救命茶”，而近年来，六堡茶也因其独特的品质和调理肠胃、消暑祛湿的功效受到越来越多茶友的认可。

一般来说，3-5年的六堡茶称为“新茶”，5-10年为“陈茶”，而10年以上就可以被称为“老茶”了。

那根据不同的年份、特点，我们应该如何冲泡六堡茶呢？今天小懂就来为大家逐一讲解，一起来看看吧！

盖碗冲泡法

特点：一般来说盖碗的材质以陶质、瓷质、玻璃为主，不易吸收茶叶的味道，因此能够更好地泡出茶叶的真实口感，所以比较适合冲泡3-5年较新的六堡茶。

冲泡方法▼：

温杯：用烧开的清水洗涤茶具，以提高茶具的温度，并起到清洁卫生的作用；

投茶：投茶量为5~7g（也可根据个人口味喜好控制投茶量）；

润茶：用沸水润洗，3~5秒即把茶汤倒掉（润茶作用有二：一是洗去六堡茶的浮沫；二是为了让茶性更好地展现）；

冲泡：再冲入沸水泡7~10秒即可品尝，一般第4~5泡口感最佳。冲泡过程中，可随着次数增加，适当延长泡茶时间。

紫砂壶泡法

特点：紫砂壶具有良好的透气性能，用其泡茶“既不夺香，又无熟汤气”，因此能较好地保存六堡茶的香气和陈味，非常适合冲泡陈茶、老茶。

冲泡方法▼：

温壶：用烧开的清水洗涤茶具，以提高茶具的温度，并起到清洁卫生的作用；

投茶：投茶量为8~10g（也可根据个人口味喜好控制投茶量）；

润茶：高冲水，用沸水润洗，3~5秒后将茶汤倒掉（润茶作用同上）；

冲泡：再冲入沸水泡7~10秒即可品尝，一般第4~5泡口感最佳。冲泡过程中，随着次数增加，适当延长泡茶时间。

保温壶闷泡法

特点：据六堡茶非遗传承人黄肇贤老师介绍，闷泡法非常适合六堡老茶，而且操作方法十分简单，闷泡后的六堡老茶滋味非常醇滑。

冲泡方法▼：

投茶：5~7g（根据闷泡壶\保温壶容量及个人口味控制投茶量）

润茶：用沸水润洗，3~5秒即把茶汤倒掉（润茶作用同上）；

闷泡：把润洗后的茶叶置入壶内，沸水冲入，茶水比1:150，开水闷泡30分钟即可饮用，2-5小时口感最佳。

经验：玻璃内胆的闷泡壶其闷泡效果要优于不锈钢内胆，因为不锈钢会在闷泡过程中影响六堡茶的香气与滋味。

陶壶煮茶法

特点：陶壶适合煮陈年六堡茶或者盖碗未泡透的老茶，通过烹煮可以使茶味尽显。

煮茶方法▼：

煮水：将清水倒入清洁好的陶壶中，煮沸；

备茶：根据陶壶的大小备茶，茶水比例约为1:100，润洗1遍后置入壶中；

煮茶：小火慢煮5-10分钟，即可饮用。饮至1/3处，可以续水再煮，以确保茶味浓淡不变。

大家平时都是如何冲泡六堡茶的？欢迎在评论区分享您的经验！

注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。