新茶上市：虞山碧螺春新鲜到货！

新茶开采

老茶客念了一年的这一口

终于来了

随着入春后气温上升

虞山碧螺春

进入开采加工季

清晨六点

山林间的茶园已经开始忙碌了

采摘工人们双手上下翻飞

快速瞄准优质的芽叶

用食指和拇指轻夹嫩芽

疾速提离

将这吸收日月精华的一抹绿意纳入篓中

唤醒春天，一杯春茶始

明前碧螺春素有“软黄金”之称

之所以金贵

是因为明前茶只采“一芽一叶”

每个芽只有长到了1.5厘米左右

才符合采摘的标准

采摘完成之后

茶叶鲜叶将被集中送到制茶工厂

完成摊放、杀青、揉捻3道工序后上锅

进入最关键的手工炒制环节

据了解，虞山绿茶的制作技艺

在2011年就被录入了

“苏州市非物质文化遗产”名录

泡一杯春茶，饮一口非遗

这是春天里常熟人独有的仪式感

今年的碧螺春，行情如何

据了解

受前期低温冻雨天气影响

今年的虞山碧螺春

开采时间推迟了一周左右

整个采摘期仅为20多天

预计于清明前后

完成今年的碧螺春新茶加工

汤色清澈透亮

入口淡淡清香

一口春茶

品尝一整个虞山的“春天”

来源：常熟发布

编辑：小冉