白毫银针：为何被誉为茶中珍品？

白毫银针，其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，有着“茶中仙子”的美称，更有“ 隐翠白毫茸满衫 ”的说法，为何又说它如此“娇贵”呢？

白毫银针在采摘时，只在新梢上采下肥壮的单芽，有的采下一芽一、二叶，而后再进行“抽针”，在制茶的过程中，每一步都有高标准，这使得白毫银针珍贵得，如同一块精雕细琢的璞玉，而在冲泡时，冲泡白毫银针，它细嫩、毫多温度不易过高（建议85℃-90℃），轻柔注水，让茶叶缓慢浸润才能够把香的层次和口感循序渐进地展现。