祁门红茶的神秘面纱：新手如何挑选适合自己的茶叶？

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。

现在的红茶市场水深似海，假货横行，很多茶友经历过买茶被坑，最近隔三岔五就有茶友拿着几十块钱买到的机制茶让我看优劣。 作为一个老茶农，真是无奈透顶了。 每天都反复提醒大家，看准了再下手，看准了再下手，可还是有茶友贪图便宜，经不住商家诱惑，急于入手，有买到假货的，有买到机制茶的，也有9块9买到劣质茶的， 形形色色，真是不堪回首。

听了太多茶友们的抱怨， 我决定写篇教程，讲讲怎么选购祁门红茶，算是给买劣质茶的朋友们一点建议， 希望你们在选购祁门红茶的过程中少走弯路， 花钱倒是小事儿，很多茶选用劣质茶料机器加工制作，你自己用来泡着喝，不怕危害自己吗？。 祁门红茶的知识非常的多，一时半会我也给你讲不完，不过我经常发一些红茶知识， 你可以看看，我觉得总会对你有点用，别再上当受骗了。

祁门香螺，祁眉，这是目前市场上很受欢迎的两款，各有各的特点。祁门香螺外形更粗，弯曲度更高。祁眉更加细直。 这两种买哪种更好呢？其实无论是祁门香螺还是祁眉，都有高品质的。

祁红香螺应该是新工艺中最好喝的品类，香气、滋味都相对是最浓重的。如果做得好的香螺，一般还是比较耐泡的。非常受大众的喜爱。

祁眉的味道相比香螺清香一些，回甘会更好一些。但是真正高品质的还是属于祁眉。手工做的祁眉，用手大力度的搓揉，香气纯净，口感绵柔。用炭火烘焙后，更会有一股独特的碳香，很受老茶友的喜欢。

手工制作的祁门红茶，有一股浓郁芬芳、且极具穿透力的香气，这种溢着玫瑰花香、果香和蜜香，独特而又多元的味道， 被称为祁门香。而真正好的祁门红茶，里边带着一种兰花香，这种兰花香只有来自高山茶园的鲜叶， 经过精制手工制作的祁门红茶才能出来这种味道。所以茶喝不好说，茶园很重要，工艺很重要！

我们不仅是茶农，每日亲自去采茶、去臻选、去把关。我们又是制茶者，做茶的每一道工序（揉捻、品鉴）都严格把关保证品质，保障口感！