西湖龙井选购指南

最近很多朋友问我，怎么挑选绿茶？如何确定是春茶呢？

我整理出来一些小诀窍分享给大家。

众所周知，最好的绿茶是春茶，芽多的为好茶。西湖龙井的采摘标准是一芽两叶，但是春天采的一芽两叶是非常小的，干茶的外形上匀整的，比较小。

春茶对比图

这幅图就是春茶和秋茶的对比，大家能分辨出来哪个是春茶哪个是秋茶吗？

春茶颜色嫩绿，不是单纯的绿，还带点黄，秋茶，颜色翠绿，颜色较深

从茶汤上来区分，春茶颜色较淡，秋茶颜色较深。

口感上来说，春茶更柔和爽滑，苦味涩味都比较清淡，秋茶茶味更浓，略带苦涩，但是一般老茶农都喜欢秋茶，因为喝起来更有感觉。

但是春茶的经济价值比秋茶高，这是为什么呢？

春茶，经过整个冬天的储藏，营养价值比较丰富，而且冬天天气较为寒冷，虫害较少，秋茶，气候比较热，茶树生长的快，而且虫害比较多，说实话，会喷洒农药。

如果是自己喝，还是喝点健康的吧。

来了杭州才发现，西湖龙井是统称，好多只是做了西湖龙井扁平的工艺，而鲜叶却是别的地方的，比如，四川龙井，钱塘龙井，越州龙井，这些都不能算是真正意义上的西湖龙井。茶市场的混乱可想而知，所以，购买需谨慎。