【热门新闻】餐饮消费券引爆上海餐饮市场，海底捞门店新品连连看

【来源：新民晚报】

图说：餐饮消费券活动为消费者带来一场舌尖上的美食体验 采访对象供图

“乐品上海”餐饮消费券活动为消费者带来一场舌尖上的美食体验。日前，海底捞上海区域超60家门店推出了鲜切牛肉系列新品，将四家门店打造成“牛魔王”主题门店，为市民提供更丰富的就餐体验。

海底捞鲜切牛肉系列包括4款产品和1款锅底，分别是畅享鲜切牛三拼、臻选鲜切牛肥胼、精选鲜切牛吊龙、优选鲜切嫩牛肉、有料牛骨鲜汤锅。这几款鲜切牛肉产品，均取材自当天屠宰活牛，并实现当日配送。

为了打造“涮鲜吃鲜”的氛围，海底捞还将上海海底捞火锅长寿路店、打浦路店、长宁龙之梦店、宝杨宝龙广场店四家改造成“牛魔王”主题门店，门迎区服务员身穿“牛魔王”披风迎接顾客。海底捞火锅打浦路店的店经理刘先生表示，门店特地开辟出了切肉明档，各部位的牛肉会在顾客面前新鲜切配上桌。“自10月份上线以来，鲜切牛肉系列产品在门店已售出超2000份，很受上海市市民欢迎。”

2006年，海底捞火锅来到了上海，围绕本地消费者的多元化需求，推出了越来越多的区域化创新产品，让顾客在享受美食的同时，也能感受到传统饮食文化的韵味。被热播剧带火的“上海排骨年糕”，在今年以快闪的形式登陆上海海底捞的餐桌。油炸过的大排和年糕条，外皮焦脆，内心软嫩，蘸上“灵魂辣酱油”，复刻原汁原味的本帮老味道。此外，还有上海区域限定的“百叶包肉”“芸豆蹄花锅”等产品，让海底捞飘出记忆中外婆厨房里的香味。

海底捞火锅也成为了市民抢到消费券后用餐的热门选择，每天门店约有10%的客人会出具消费券来使用。海底捞上海地区超60家海底捞门店将为市民带来更加多样化和个性化的美食选择，共创服务消费新热潮。海底捞火锅打浦路门店的店经理刘先生介绍，“可以用消费券”成了海底捞门店员工们的口头禅。从目前使用消费券的客群结构来看，既有本地市民，也有来沪旅游观光的游客。

新民晚报记者 杨玉红

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