泡茶的艺术：3个关键技巧，新手也能轻松掌握

一杯茶，先苦而后甜，丝滑且滋润，喝茶是让人由心底快乐的事。因此茶也成为了我们生活中开门七件事之一，它的重要性不亚于一日三餐。

中国茶文化有着四千多年的历史，古人把喝茶当做一种精神享受，现代人更多的是用来解渴缓解压力，在冬天可以多喝点温润的茶，来驱散体内的寒气，说到喝茶不得不提到泡茶。

许多人会抱怨自己买的茶品质挺不错的，但是泡出来总感觉滋味有所欠缺，这是因为泡茶方式不对。想要喝到甘甜茶汤，泡茶方法很有讲究，泡茶时记住3个泡茶诀窍，掌握好了，新手也能泡出甘甜茶汤。

一、茶叶的用量

泡茶时，许多人在放茶叶的时候都是凭感觉，但其实茶叶的用量和茶具的容量、注水量和喝茶人数都有关系，我们最好把握好1:50的茶水比例去泡茶，掌握好了可使茶汤口感快速提升。

二、泡茶的温度

泡茶的温度和茶叶的种类有关，一般泡茶分为“适合沸水冲泡的茶”和“不宜沸水冲泡的茶”，像一些细嫩的茶要用温度稍低的水冲泡才不会破坏它鲜甜的口感，如：绿茶，黄茶，水温控制在85度最宜。

像黑茶、白茶这种老茶需要用沸水冲泡使得叶片更好地舒展开，自然逼出其醇厚的韵味。红茶、乌龙茶温度过高或者过低都不太合适，建议控制在95度左右。

三、泡茶的时间

泡茶的时间和茶叶的形态、成熟度有关系，像一些细嫩的茶叶浸泡时间较短，形状比较紧结粗壮的老茶浸泡时间可适当加长，不然茶汤会过于浓烈，口感会发苦发涩，像细嫩的绿茶大概浸泡12秒即可出汤，其它种类茶可以根据个人口味的浓淡来确定浸泡时间，但不宜浸泡时间过久，一般最好在25秒以内出汤。

上面这三个泡茶诀窍希望大家都能掌握好，这样就算是新手的你也能泡出甘甜茶汤，泡茶技巧固然重要，不过也是需要茶叶本身品质优秀，两者缺一不可，茶圈内许多老茶客经常喝下面这2款茶，都是品质和口碑比较出众的天然优质茶，大家不妨试试看。

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川宜宾的一款特色“筠连红茶”，是荒野小种茶，茶叶无论是原料还是制作工艺都非常优异，制作工艺还被国家评为了“非物质文化遗产”，用该技艺制作出来的茶叶保留了内质较多的芳香物质，具有独特的“橘糖香”，吸引了众多茶客的目光。

关键品质如此优异的茶叶价格却十分优惠，茶叶一直以来都保持不足100元，品质和口碑都在茶圈内传开了，这款茶也逐渐被广大茶客当做家中长期喝的“口粮红茶”。

茶树的原料是采摘高海拔山区茶树上的新鲜嫩叶，肥嫩鲜活，这是因为海拔高的山区生态环境更优质，这里山高日照短，全年雨雾天居多，土层深厚肥沃，茶树终年多被雨水灌溉，因而茶叶长得十分肥厚，加上这里气温较低，茶树生长周期比较漫长，也累积了更多的营养物质。

品质特点：

茶叶外观紧结完整，条索细嫩而肥厚，叶片自然卷曲，成品干茶颜色呈黑褐色，冲泡后茶汤逐渐红润，呈橘黄色，清透柔润，茶汤入口甘醇浓郁，鲜香耐品，入喉非常丝滑，叶底肥厚鲜活，软亮油润。

漳平水仙

漳平水仙是一款乌龙茶，也是唯一一款压制成饼状的茶乌龙茶，这款茶产自福建漳平九鹏溪地区，这里有着“水上茶乡”的称号，纸包茶，古色古香，极具浓郁的传统风味，还有如兰如桂的天然花香味，经久藏，耐冲泡。

品质特点：

这款茶的外观厚实紧结，色泽青褐金黄，有明显的红点，香气清新高扬，花香味浓郁，冲泡后汤色金黄柔亮，口感细腻爽口，鲜味十足，叶底黄软匀亮。