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蒸茶与煮茶:揭秘两者的差异及原因

02-24

蒸茶与煮茶:揭秘两者的差异及原因

每天一个茶知识:蒸茶和煮茶有什么区别

·什么是煮茶?煮茶是通过让茶叶和水直接接触,并且在持续地高温下浸出体内的物质。所以正常来说煮一壶茶汤的时间很快,水沸以后就可以关火了,大约就几分钟。

·什么是蒸茶?蒸茶则是把茶叶和水分离开来,通过水沸腾以后所产生的水蒸气来慢慢浸润干茶,慢慢萃取出里面的养分。因此蒸茶的速度很慢,但同时也适合那些不会煮茶的朋友,一不小心就把茶汤煮得又浓又配的朋友。

不过由于蒸茶需要很多时间,如果没空还是建议练好泡茶或煮茶,更省时间。

小陈茶事,创建有文化、有故事的品牌茶。

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