揭秘“绿茶茶王”太平猴魁的制作过程

探访太平猴魁之源，猴坑村的茶韵与匠心

随着谷雨时节的轻轻落幕，我踏上了前往太平猴魁核心产区的旅程，目的地是黄山市黄山区新明乡的猴坑村。这里的茶园，仿佛是大自然精心雕琢的一幅画卷，等待着我去细细品味。

抵达猴坑村并非易事，需换乘村里的面包车，沿着那条蜿蜒曲折的山道前行。这条单行山道，如同通往秘境的隐秘之路，只有经验丰富的司机才能驾驭。每一次的转弯，都仿佛是在探寻茶叶的奥秘。

猴坑村，坐落于海拔700余米的群山之中，森林覆盖率超过90%，山岭纵横，坑峪幽深。这里的气候条件得天独厚，早晚雾气缭绕，阴雨时云雾弥漫，为茶树的生长提供了绝佳的环境。茶园分布在半阴半阳的山坡上，每一片茶叶都汲取着大自然的精华，孕育出独特的兰香。

在猴坑村，我有幸见到了国家级非物质文化遗产项目绿茶制作技艺（太平猴魁）的代表性传承人方继凡。他向我介绍了这里的茶叶生长环境和制作工艺。他说，这里的土壤是变质页岩风化的乌沙土，矿物质含量丰富，为茶叶的生长提供了丰富的营养。而采摘和制作太平猴魁的过程，更是充满了匠心和智慧。

太平猴魁的外形特征独特，两叶抱一芽，平扁挺直，魁伟重实。在制茶加工室，我亲眼见证了茶叶从捡摘到烘焙的全过程。工人熟练的手法、精湛的技艺，都让人感叹不已。尤其是捏尖和整形这两道工序，更是体现了制茶人的匠心独运。

品尝着刚刚上市的太平猴魁，我感受到了那种独特的茶香和韵味。每一口都仿佛是大自然的馈赠，让人陶醉其中。而在这片土地上，茶叶不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种精神的象征。

除了太平猴魁，安徽还有许多名茶，如黄山毛峰、祁门红茶等。每一种茶叶都有其独特的风味和故事，等待着我们去发现和品味。在猴坑村，我感受到了茶叶产业的繁荣与发展，也体验到了茶文化的深厚底蕴。

这次探访太平猴魁之源的旅程，让我对茶叶有了更深的了解和认识。猴坑村的茶韵与匠心，将永远留在我的记忆中，成为一段难忘的回忆。