中国五大名茶珍品详解

我国的名茶珍品茶叶具有清心明目，兴奋精神，帮助消化，消除疲劳等功能，为世界三大饮料之一。我国素以“茶叶故乡”闻名于世，产茶历史悠久，茶区辽阔，茶树品种众多，适茶自然环境良好，采制技术经验丰富，形成众多的名茶珍品。

一、普洱（紧压）茶：又名砖茶或边茶。此茶经压成砖形，便于长途运输和贮藏，能溶解脂肪，是兄弟民族最喜爱的饮料，主产地在两湖、川滇，以六堡茶和普洱茶最有名。

二、龙井茶，产于浙江杭州西湖著名风景区龙井一带。唐代已有出产，宋代列为贡品茶。龙井茶色绿、香郁、味醇、形美。清乾隆帝饮龙井茶，赞口不绝。如配以虎跑泉水，更是精美。龙井茶现有“狮”、“龙”、“梅”三个品类，其中以“狮峰龙井”为上品。

太湖碧螺春

三、碧螺春，产于太湖之滨的洞庭东山、西山。因它形状蜷曲如螺，色绿如碧，和最初采摘地在碧螺峰而得名。

四、蒙顶茶：产于四川蒙山，自唐至清代，蒙顶茶为贡品茶。因蒙山上有泉，泉水清冽纯净，用蒙泉水沏蒙顶茶，佛家称为“仙茶”。

四川蒙顶茶

五、黄山毛峰：产于游览胜地黄山，是我国极品名茶之一。毛峰分特级和普通两种。特级毛峰在明万历年间即已出名，为深山中的云雾茶。

黄山桃花峰、慈光阁、云谷寺、半山寺、紫云峰生产的品质最优，茶芽鲜嫩。普通毛峰产于低海拔地区的汤口、冈村、洽舍等地。

毛峰外形似雀舌，细扁而微卷曲，白毫显露，色泽嫩绿，泛象牙色，油润光滑；冲泡时，雾气结顶，香气馥郁，滋味醇爽回甜，汤色淡黄清明，多次冲泡而余香犹存，极受国际市场欢迎。毛峰以清明至谷雨采摘茶叶为最佳。

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